Au Fouta Djalon [Guinée]

Le Fouta Djalon est un massif de moyenne montagne situé au centre de la Guinée. Souvent nommé le Château d'eau de l'Afrique de l'Ouest car de grands cours d'eau y prennent naissance (le Tinkisso, affluent du Niger, le Sénégal, le Gambie...) il est principalement habité par des Peuls. Ceux-ci se sont installés depuis le XVe siècle avec leurs troupeaux et profitent des riches pâturages de la région. Dans les lungans (jardins privés autour des cases), ils cultivent aussi papayes, avocats, bananes, goyaves, mangues, choux, pommes de terre, taro, igname, oignon, arachide, fonio, riz, etc.